Peulen

Peulvruchten zijn eigenlijk de zaadjes van een plant. Ze heten peulvruchten omdat ze in een beschermhoesje zitten: de peul. Soms eten we zowel de zaadjes als de peul op. Peulvruchten zijn rijk aan voedingsstoffen en vooral aan eiwitten. Voorbeelden zijn witte bonen, erwten en groene boontjes.